polezno-life.ru

Витамин А (ретинол) и каротин поддерживает иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к инфекциям органов дыхания, борется с вирусами и бактериями, омолаживает клетки организма, улучшает зрение, отвечает за нормальный рост организма (способствует росту и укреплению костей), влияет на состояние кожи, волос, зубов, помогает при лечении прыщей. Недостаток этого витамина вызывает множество кожных болезней, бледность и сухость кожи, развитие гнойничковых высыпаний. Признаки недостаточного содержания  витамина А в организме: медленный рост и ломкость ногтей, сухость и выпадение волос, склонность к инфекционным заболеваниям, плохой аппетит, бесплодие, нарушение роста (у детей), нарушение зрения, развитие язвенной болезни желудочно-кишечного тракта. Недопустим дефицит витамина во время беременности, так как это может привести к самопроизвольным абортам. Так же недопустим и избыток этого витамина в организме, так как это может вызвать нарушения в работе печени, головные боли и боли в суставах. Обычно человеку требуется 1-1,5 мг в день. Витамин А содержится в печени животных и рыб, сливочном масле, сыре, яйцах, рыбьем жире. В виде провитамина А (каротина) – в овощах темно-зеленого, красного и желтого цветов (шпинат, брокколи, свекла, морковь, тыква).

Витамин Е (токоферол) стимулирует мышечную деятельность, функцию половых желез, замедляет старение клеток, предупреждает появление тромбов, положительно влияет на образование половых гормонов, способствует оплодотворению яйцеклетки и развитию плода, поддерживает иммунную систему, способствует выведению из организма холестерина. Витамин Е используют при лечении экземы, атеросклероза, гипертонии, тромбофлебита, ослаблении половой функции. Недостаток этого витамина может вызвать гемолиз (разрушение крови), нарушение обмена веществ, разрушение внутриклеточных элементов. Избыток витамина Е может вызвать кровотечения. Обычно человеку требуется 12-15 мг в день. Этот витамин содержится в растительных маслах, в зеленых частях растений, облепихе, проросших зернах пшеницы, морошке. Ежедневный прием 20-30 гр. (4-5 чайных ложек) растительного масла удовлетворяет  суточную потребность в этом витамине.

Витамин D (кальциферол) влияет на минеральный обмен и образование костей. Признаки недостатка витамина: близорукость, разрушение и выпадение зубов, слабость в мышцах, болезненное утолщение суставов, нервные расстройства, раздражительность, депрессия, бессонница. Избыток витамина ведет к повышению количества кальция в организме и, как следствие, болезни почек. Обычно человеку требуется 5-10 мкг в день. Витамин D содержится  в продуктах животного происхождения.

 Содержание витамина D в продуктах питания